Op smaak gebrachte Verse de Melkproductielijn van UHT van de Melkproductielijn Gepasteuriseerde Soja
Het proces van de gepasteuriseerde melkproductie
Gepasteuriseerde melkprocédé: rauwe melkopslag - filtratie die - - homogeniserende tank voorverwarmen - pasteurisatie die - koelen - langzame opslag die - vullen die - schoonmaken
Opslag: Melkopslag (op verse melk in het geval van ontoereikende melkbron wordt voorbereid, klaar voor opvolgendeproductie die •)
Filtratie: zuiverende en filtrerende haaronzuiverheden, enz.
Het voorverwarmen: De homogenisatietemperatuur is 50 graden van Celsius, zodat moet de rauwe melk vóór homogenisatie worden voorverwarmd.
Homogenisatie: Verdeel de vette bal in de melk om de vette bal te verhinderen omhoog te drijven, de kwaliteit en de smaak van het product te verbeteren, en gemakkelijk het lichaam te absorberen.
Sterilisatie: De rauwe melk wordt gesteriliseerd door pasteurisatie of sterilisatie op hoge temperatuur om het voedselveiligheidniveau te verbeteren en de houdbaarheid uit te breiden. De verse melk na bussterilisatie wordt geselecteerd voor het hete en koude vullen volgens klantenbehoeften. De sterilisatietijd is over het algemeen ongeveer 15-30 minuten, en de pasteurisatietemperatuur is 85 graden van Celsius. Nota: De procestemperatuur zal afhankelijk van het procesmateriaal variëren.
Langzame opslag: melk/yoghurt speelt de langzame opslag, een rol in productie en het vullen.
Het vullen: De fles, de doos, de kop en de zak kunnen volgens klantenbehoeften worden geselecteerd.
Het schoonmaken: Nadat de algemene verrichting wordt voltooid, moet het materiaal schoongemaakte CIP zijn. Het zogenaamde CIP-schoonmaken wordt op zijn plaats genoemd Schoon, wat schoonmaken het in situ/het online schoonmaken betekent.
CIP-het schoonmaken ontbindt productiemateriaal, maar ook geen veilig en automatisch schoonmakend systeem met eenvoudige verrichtingsmethode. De melkproductielijn is geïntroduceerd aan bijna alle voedsel, drank en farmaceutische fabrieken. CIP die niet alleen maakt de machine schoon maar ook controleert de micro-organismen schoonmaken.
Het schoonmakende systeem van CIP bestaat uit drie opslagtanks met zwak zuur water, zwak alkalisch water en schoon water, evenals pompen, pijpen en kleppen. De drie soorten vloeistoffen worden afzonderlijk doorgegeven en schoongemaakt om het materiaal van impassen schoon en vrij te maken. In principe, worden de klanten geadviseerd om het cip schoonmakende systeem te gebruiken, maar het schoonmakende systeem van CIP is duur. Als de output laag is, kan het zuur-basiswater in de het voorverwarmen tank worden ingespoten. Als de productie normaal is, wordt het materiaal schoongemaakt om het materiaal schoon te maken. De klanten kunnen ook verkiezen manueel schoon te maken.
Principe van pasteurisatie
In een bepaalde temperatuurwaaier, lager de temperatuur, langzamer de reproductie van bacteriën; hoger de temperatuur, sneller de reproductie (de aangewezen temperatuur voor de algemene microbiële groei is 28 ° C - 37 ° C). Maar als de temperatuur te hoog is, zullen de bacteriën sterven. De verschillende bacteriën hebben verschillende optimale de groeitemperaturen en hitte en koude weerstand. De pasteurisatie is eigenlijk het gebruik van ziekteverwekkers die niet zeer hittebestendig zijn. Zij worden met aangewezen temperatuur en holdingstijd behandeld om hen te doden allen. Nochtans, na pasteurisatie, worden een klein aantal onschadelijke of voordelige, hittebestendige bacteriën of de bacteriële sporen behouden, zodat zou de gepasteuriseerde melk bij een temperatuur van ongeveer 4 ° C moeten worden opgeslagen en kan slechts 3 tot 10 dagen worden opgeslagen. , tot 16 dagen.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
